Sommet du goût du terroir 2026
Le Sommet du goût du terroir, lancé en 2023, est un rassemblement national conçu par l'Alliance du tourisme culinaire pour réunir les parties prenantes investies dans l'ensemble de la chaîne de valeur du tourisme culinaire. Le sommet répond à un besoin clair : un espace dédié aux leaders de l'industrie, aux praticiens et aux partenaires pour explorer comment la nourriture et les boissons peuvent puissamment façonner l'identité, la résilience et la vitalité économique des destinations. Chaque année, le sommet se tient dans une région différente du Canada, mettant en valeur les goûts variés du pays tout en mettant les participants en contact avec les talents émergents de l'industrie et les idées novatrices.
Ce rassemblement important réunit les personnes qui façonnent l'expérience des visiteurs, des développeurs de destinations et des gestionnaires du tourisme aux spécialistes du marketing, aux propriétaires d'entreprises et aux étudiants. Ils viennent apprendre pourquoi et comment placer la culture gastronomique de leur localité au premier plan de leurs stratégies de destination. En mettant l'accent sur la nourriture comme catalyseur d'expériences de voyage significatives, le sommet contribue à renforcer les économies locales, à élever l'identité des lieux et à favoriser le développement d'un tourisme durable.
Tout au long de l'événement, des leaders d'opinion, des innovateurs et des praticiens partagent leur expertise par le biais de présentations dynamiques, d'expériences immersives et de dialogues collaboratifs. Les délégués du Canada et du monde entier acquièrent des connaissances précieuses, échangent des pratiques exemplaires et s'inspirent pour améliorer l'offre culinaire et agritouristique dans leur propre région. Les participants au sommet sont unis par un objectif commun : doter les destinations et les entreprises des outils dont elles ont besoin pour créer des expériences exceptionnelles et durables qui ravissent les visiteurs tout en profitant aux localités et aux personnes qui les habitent.
Le sommet 2026 aura lieu en partenariat avec Explore Edmonton, à Edmonton, en Alberta.
